Portraits de passionnés

En 10 portraits, nous vous proposons de découvrir ces femmes et hommes qui illustrent le doublé gagnant de la vie en Loir-et-Cher : un emploi qui a du sens, dans un cadre de vie remarquable. Mode interview : activé.

Alexandre : le chocolat Poulain sous toutes ses formes !

Peux-tu te présenter en quelques mots ?

Je m’appelle Alexandre Boucher, je suis âgé de 38 ans, j’ai 2 garçons de 15 et 10 ans. Je suis né et je vis à Blois.

Peux-tu nous parler de ta formation et ton parcours professionnel chez Poulain ?

J’ai fait un CAP dans la Carrosserie au CAF de Blois. J’ai arrêté mes études après le CAP à 16 ans. J’ai ensuite fait de l’intérim chez Actual qui prenait à cette époque les mineurs pour certaines missions. En 2002, à l’âge de 20 ans, j’ai effectué 2 missions de 18 mois chez Poulain, avant d’être embauché en CDI en octobre 2006. J’ai commencé comme manutentionnaire, puis aide-mouleur, puis opérateur de conditionnement. En 2006, j’ai été embauché comme Conducteur de conditionnement. Je suis ensuite devenu Régleur de Production, Cariste pendant 1 an et depuis 2017, je suis Mouleur.

En quoi consiste ton poste au sein de la Chocolaterie Poulain ?

Pour faire court, le poste de Mouleur consiste à faire passer la masse liquide de chocolat à un état solide sous forme de tablette ou de barre. Il y a de nombreuses étapes à respecter, des opérations de surveillance au niveau des températures des frigos, du tempérage du chocolat liquide, température des moules, démoulage des tablettes, etc.

Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans ce job & qui te rend fier ?

Je suis fier d’occuper ce job car il y a de nombreuses responsabilités. On est autonome à ce poste et ça demande de la concentration, de l’anticipation, et une bonne capacité de réaction en cas d’aléas ou de panne par exemple.

De plus, c’est un poste qui n’est pas routinier. Chaque jour est différent suivant le produit fabriqué : produits « pleins » pur chocolat, produits avec ingrédients comme par exemple les noisettes, le caramel, les sablés retz St Michel… ou bien encore les arômes.

As-tu pu bénéficier de formation continue ou bien d’une transmission en interne des compétences ?

Mes collègues m’ont formé sur les différents postes occupés. J’ai également suivi des formations professionnalisantes : permis cariste à l’ECF ; soudure, mécanique et électricité au CIMI lorsque j’étais Régleur. Lorsque je suis devenu Mouleur, j’ai également bénéficié d’une formation en interne « Couverture et chocolat ».

Peux-tu nous présenter rapidement ton entreprise ?

La chocolaterie Poulain fait partie depuis mai 2017 de l’entreprise Carambar & Co regroupant plusieurs grandes marques, principalement de confiserie : Kréma, La pie qui chante, Carambar, Lutti, Malabar, pastille Vichy et une marque anglaise très connue outre-manche Terry’s. Sans oublier Poulain, avec les tablettes, le chocolat en poudre et la pâte à tartiner !

Selon toi, quelles sont les valeurs essentielles portées par ton entreprise, que tu apprécies et dans lesquelles tu te reconnais ?

Faire du Made in France un incontournable. Fabriquer tous les produits sur le territoire français.

Qu’est-ce qui te rend fier de ton entreprise ?

La marque Poulain est un fleuron des entreprises du Loir-et-Cher, connue depuis toujours dans toute la France.

Comment définirais-tu l’ambiance, la qualité de vie au travail, les relations entre collègues ?

Nous sommes 125 salariés en CDI à Blois. C’est une structure de taille moyenne, où les gens se connaissent souvent depuis de nombreuses années. L’ambiance est bon enfant, et il y a toujours des moments festifs et d’échange : défi inter-entreprises, Noël des enfants, sorties karting, etc.

Es-tu originaire du Loir-et-Cher ?

Oui, je suis né à Blois et j’y vis toujours. Mes parents ont déménagé dans le Vaucluse lorsque j’avais 19 ans, mais j’ai vite eu le mal du 41 et je suis revenu au bout de 4 mois !

Selon toi, qu’est-ce qui rend ce territoire attachant et agréable à vivre ?

C’est un territoire relativement vivant, très nature avec une très belle architecture, et j’aime les châteaux et ses jolies petites villes.

Que dirais-tu à quelqu’un qui ne connaît encore pas le Loir-et-Cher ?

Viens vivre dans le Loir-et-Cher : tu pourras profiter de la vie à la campagne, il y a beaucoup d’entreprises et beaucoup d’emplois à pourvoir, tout en bénéficiant d’une bonne qualité de vie !

Un mot pour conclure ?

Merci à vous ! Venez vivre et travailler en Loir-et-Cher, et que Poulain ne meure jamais !
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Propos recueillis par l’agence Flamingo / Crédit photo header : Atelier Denis Bomer

Travailler à la Chocolaterie Poulain de Blois :

L’usine Loir-et-Chérienne du groupe Carambar&Co

La chocolaterie Poulain est une usine agroalimentaire moderne où le produit (bon à la fois sur le plan gustatif et bon pour la santé) est au cœur des préoccupations de chacun des collaborateurs, qui vivent souvent leur métier avec passion.
L’usine offre des opportunités d’emploi dans des typologies de métiers très variés : production, maintenance, logistique, qualité, recherche et développement. Le domaine d’activité est passionnant, et l’entreprise propose un cadre de travail et de vie qui permettent de conjuguer équilibre de vie personnelle et vie professionnelle. Alors, si vous être gourmands, aimez la nature, l’histoire, les animaux, l’architecture et la culture, rejoignez-nous !

A propos de l’initiative et la campagne de communication #fiersduloiretcher

Vous voulez en savoir plus ?

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