Dégustez les produits locaux de Loir-et-Cher
Productions locales, fermières, maraîchères… croquez le Loir-et-Cher à la source !
Les circuits courts, késaco ?
De la même manière que vous profitiez sûrement des fruits et légumes du potager et du pommier de vos grand-parents, les circuits courts sont un mode de distribution visant à limiter les intermédiaires ainsi que les transports de matières premières. De la brouette à l’assiette, en quelque sorte !
Ainsi, la plupart du temps, le producteur vend directement sa production au consommateur.
De nombreux avantages ?
Evidemment, consommer des produits locaux, cela permet de manger plus sain ! Des produits frais, qui ne sont pas passés par une chambre froide ou un camion réfrigérant. Cela fait du bien à notre petite planète, via la réduction des transports de marchandises. Cela permet de réduire également le gaspillage ainsi que les pollutions liées aux emballages. Cerise sur le gâteau, cela soulage aussi le portefeuille et permet d’assurer une meilleure rémunération des producteurs… à qui vous pourrez directement vous adresser pour mieux connaître l’origine des produits. Que demander de plus ?
Les cartes et les plans interactifs
Saveurs 41 référence les lieux de vente, de dégustation, les producteurs et les artisans des métiers de bouche en Loir-et-Cher. Vous y trouverez la carte des marchés du territoire, un calendrier des fruits et légumes de saison ainsi que des recettes en vidéo ! Saveurs 41 est une initiative soutenue par le conseil départemental de Loir-et-Cher, les chambres d’agriculture et des métiers de l’artisanat.
En direct de nos fermes est un site qui promeut des producteurs en vente directe grâce à un plan interactif. Soutenu par l’observatoire de l’économie et des territoires et la chambre de l’agriculture, vous trouverez des maraîchers, des éleveurs bovins, des vignerons, des pépiniéristes et pleins d’autres métiers.
Locavor.fr est un annuaire en ligne qui référence les producteurs locaux. Ce n’est pas tout, vous pouvez aussi commander des produits directement via le site internet.
À table c’est prêt est une carte interactive qui référence les restaurateurs locaux pratiquant la vente à emporter dans le Loir-et-Cher.
Les paniers et ventes directes
La ruche qui dit oui est une entreprise sociale et solidaire qui permet de commander des produits frais et locaux auprès de nos producteurs. En Loir-et-Cher, 11 producteurs ont rejoint cette démarche et on retrouve 3 points de vente à Blois, Vendôme et Onzain, pour récupérer votre commande.
L’Association pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) est un partenariat entre des producteurs locaux et un groupe de consommateurs. Le but ? Distribuer des paniers avec des produits de la ferme pour soutenir l’agriculture paysanne de proximité. Présent dans 14 villes du territoire, de Vendôme à Vineuil en passant par Romorantin et Lamotte-Beuvron, les AMAP garantissent une consommation responsable et de bonne qualité.
Les points de vente collectifs
La ferme est un point de vente collectif avec 11 producteurs locaux de viande, de boissons, de fruits et légumes, d’épices et de fromages. Situé à Saint-Gervais-la-Forêt, le magasin est ouvert du mercredi au samedi. Ce n’est pas tout, le site internet propose une carte interactive avec les producteurs du Loir-et-Cher.
O pré des paysans est un point de vente collectif situé avenue de Châteaudun à Blois. Il réunit 15 exploitants agricoles cultivant différents produits. Également, si vous ne pouvez pas vous rendre sur place, vous avez la possibilité de commander en ligne et de venir récupérer votre commande au drive.
Les marchés et jardins
Le Loir-et-Cher à la chance d’accueillir plusieurs marchés et jardins.
La ville de Blois a mis en place des micro-marchés dans les quartiers des Grouets, des Provinces et de Villiersfins réunissant primeurs, bouchers, fromagers, boulangers et vignerons. Si vous n’habitez pas très loin, n’hésitez pas à leur rendre visite.
Il y a aussi le marché bio à Blois-Vienne accueillant une vingtaine de stands de produits régionaux comme le vin, les légumes, les huiles, le thé et le chocolat. Alors n’attendez plus et retrouvez-les à Blois-Vienne tous les vendredis.
Le jardin potager de Chambord produit des fruits et légumes dans une démarche de permaculture. Récoltés à la commande pour garantir une fraîcheur, venez récupérer chaque semaine vos paniers dans l’un des points relais.
Des associations
Les associations sont aussi là pour développer les circuits courts.
Les Métairies est une association qui distribue des produits locaux à Blois. Le quartier de Blois-Vienne qui porte le même nom est un éco-lieu réunissant des jardins partagés, des ateliers pédagogiques et une distribution de produits du terroir pour assurer une fois de plus la consommation locale.
L’association bio solidaire est une structure d’insertion pour personnes en difficulté en collaboration avec les Jardins de cocagne. Ce jardin est une exploitation maraîchère blésoise produisant des légumes bio. Plusieurs options pour acheter leurs produits :
- Les paniers bio peuvent être livrés près de chez vous, tous les jeudis, grâce aux différents points de vente autour de Blois.
- Retrouvez les légumes sur le marché bio de Blois-Vienne.
- Tout simplement, venez les chercher directement sur place.
Des labels
Bienvenue à la ferme est un réseau national d’agriculteurs proposant un accueil sur les sites de production pour découvrir leurs métiers, déguster des produits ou encore pour dormir sur place, tout en garantissant la qualité des services proposés.
La région Centre propose son propre label “© du centre” réunissant des producteurs, artisans et restaurateurs de la région Centre Val de Loire qui s’engagent sur la provenance des produits et des savoir-faire régionaux.
Le label CCP (certification de conformité des produits) qui, comme son nom l’indique, assure la qualité d’un produit selon un cahier des charges bien précis.
Les célèbres labels AOC/AOP (Appellation d’Origine Contrôlée/Appellation d’Origine Protégée) désignent un produit, dont toutes les étapes de fabrication sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, dans le Loir & Cher par exemple.
Le label AB (Agriculture biologique), lui aussi très connu, garantit une production agricole sans produit chimique de synthèse et sans OGM.